گردو و خواص آن

گردو، درختی است دارای میوه و چوب بسیار مناسب و با پایه رشد بین ده تا بیست و پنج متر، برگ‌های بزرگ و پهن و گل‌های نر و ماده  که به صورت جداگانه بر روی یک درخت به وجود می‌آیند. میوه درخت گردو از میوه‌های پرخاصیت ایران است که دارای دو پوسته ، یکی سبز و دیگری سنگی یا خشک و چوبی می‌باشد و مغزی مغذی و سرشار از روغن دارد که منبع بزرگی از پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است.  یکی از بزرگترین منابع  اسید چرب امگا 3 در بین مواد غذایی است. یکی از مهمترین گردوهای معروف در جهان، گردوی ایرانی است. چرا که این محصول در اصل از ایران به خاورمیانه، و از آنجا به ترتیب به  یونان، روم و انگلستان انتقال داده شد. مهمترین چیزی که در پرورش گردو باید در نظر داشت مشخصات نهال گردو در زمان خرید است، چرا که انتخاب گردوی نامناسب می‌تواند باعث زحمت بی فایده و ناباروری درخت در حد انتظار باشد.

 گردو

خواص میوه گردو بسیار زیاد است از جمله اینکه سرشار از فیبر است که تاثیر شگفت انگیزی بر روی عملکرد روده ها دارد، خاصیت ضد پیری دارد، در بالا بردن قدرت باروری مردان تاثیر زیادی دارد، مؤثر در پیشگیری از سرطان پروستات، دارای مقادیر زیادی ویتامیB است که در شادابی پوست تاثیر زیادی دارد و همچنین برای پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه در خانم‌ها بسیار مناسب است.

مهمترین مشخصات نهال گردو

مهمترین مشخصات نهال گردو که باید در زمان انتخاب در نظر داشته باشیم این است که به  نوع آن و میزان باروری و خصوصیات زیست محیطی نوع گردوی انتخاب شده دقت کنیم و همچنین اینکه مقاومت گردو در مقابل سرما و گرما،  میزان باروری، زمانه شکوفه دادن و میزان رشد آن را نیز در نظر بگیریم.

از دیگر مشخصات نهال گردو مناسب برای کاشت که بسیار مهم نیز می‌باشد این است که در برابر خشکسالی و هوای گرم از خود مقاومت نشان دهد و همچنین در برابر  سرمای یخبندان نیز مقاوم باشد.

نکته مهمی که در مورد مشخصات نهال گردو باید بدانید این است که عمر مفید درخت، چند سال می‌باشد و از چند سالگی بارور می‌شود. عمر درخت گردو باید بیشتر از 40 سال و در بعضی ارقام، تا 150 سال عمر مفید داشته باشد و از مشخصات نهال گردو مناسب این است که حداکثر در سن شش سالگی تا هشت سالگی بتواند به صورت تجاری بارور شود.

میزان آبیاری درخت  گردو

  یکی کارهای بسیار مهم که در پرورش گردو و باروری و رشد مناسب آن بسیار تاثیرگذار است، آبیاری درخت گردو می باشد. آبیاری به موقع، نقش زیادی در کیفیت میوه دارد، بنابراین در مراحل مختلف رشد نهال گردو، باید آب کافی و مناسب به آن برسد. درخت گردو وقتی که تشنگی زیاد بکشد دچار تنش آبی می‌شود، تنش آبی در این درختان، باعث خساراتی از جمله؛ آفتاب سوختگی، کم شدن وزن میوه، سیاه شدن رنگ میوه، کم شدن مقدار چربی، پروتئین و مواد و ... می‌شود. آبیاری درختان گردو به ویژه در ماه‌های تیر، مرداد و شهریور، در رشد و تشکیل میوه آن تاثیر بسزایی دارد.

یکی از مراحل حساس نیاز آبی درختان گردو، زمان تشکیل میوه تا مغزدار شدن آن است اگر در مرحله تشکیل میوه آب مورد نیاز به درخت نرسد، باعث چروکیدگی و کاهش درصد پر و کامل شدن میوه می‌شود. بعد از مرحله تشکیل میوه، درخت گردو نیاز کمتری به آبیاری دارد و آبیاری کمتر ، آسیب کمتری به آن می‌رساند.